Система питания для нормализации веса по Ковалькову обрела огромную популярность, благодаря телевидению, СМИ и тематической литературе. Эффективность ее подтверждают тысячи успешно похудевших пациентов. А научно обоснованный подход и отсутствие жестких голодовок вызывает большое доверие. Да и как иначе, ведь автор методики, испытавший ее действие на себе, — врач и профессиональный диетолог.
Сейчас доктор Ковальков является одним из ведущих московских диетологов по версии журнала «Forbes». С 2010 года является владельцем и руководителем «Клиники коррекции веса доктора Ковалькова». По своей методике похудения Алексей Владимирович защитил докторскую диссертацию, активно занимается написанием книг, читает лекции, принимает участие радио- и телепередачах.
Не было бы успеха, да ожирение помогло
Полнеть Алексей Владимирович Ковальков стал стремительно в студенческие годы. Переедание и «сидячая» деятельность в течение нескольких лет сделали свое дело — молодой мужчина перешагнул отметку в 150 кг. Вместе с лишними кило нагрянули проблемы с сердцем, жировой гепатоз, замаячил впереди диабет. В период стажировки в США врач заинтересовался диетологией и изучил роль эндокринной системы в вопросах ожирения. Оказалось, главная причина накопления лишних кило — не столько высокая калорийность продуктов, сколько гормональные изменения в организме после еды. Чем больше инсулина выделяется в кровь, тем больше риск последующего отложения жира.
Стимулируют к выбросу гормона поджелудочной продукты с содержанием сахаров и крахмала: любимые многими картофель, шлифованный рис, белый хлеб, фастфуд, всевозможные сладости, фруктовые соки. Кроме того, Ковальков обнаружил, что распространенная тяга к вредной пище — следствие нехватки в организме определенных микроэлементов. Сладкого, например, очень хочется при дефиците хрома. Не были им упущены из внимания и психологические причины переедания: стрессы, плохое настроение, повышенная тревожность.
Выявив причины набора веса, Ковальков отказался от продуктов с высоким гликемическим индексом, в том числе фруктов и корнеплодов. Через несколько недель ему удалось потерять 15 кг, а затем в течение полугода — еще 50. Успех стал основой авторского метода похудения.
Диетолог разработал пошаговую систему питания, состоящую из нескольких этапов: подготовительного, основного и поддерживающего. Каждый из них имеет индивидуальную длительность, требует исключения определенных групп продуктов, строгого соблюдения ограничений и дополняется физическими нагрузками.
Три ступени к пьедесталу
Фитнес в системе Ковалькова второстепенен, хотя пренебрегать им совсем нельзя. Однако основное значение имеет меню. На всех этапах оно отличается.
- Подготовительный. Продолжается 2–4 недели. Питаться разрешено кисломолочными продуктами, орехами, белками яиц, зелеными овощами, гречневой кашей на воде. В сутки обязательно употреблять до 100 размоченных овсяных отрубей для очищения кишечника. Мясо, рыба, фрукты, морковь, свекла исключены. Не говоря уже о хлебе, картофеле, сладостях или пельменях. Можно пить натуральный кофе и чай без добавок. Рекомендуется много ходить пешком, делать утреннюю зарядку.
- Основной этап длится от 1 до 7 месяцев. Конкретный период зависит от состояния организма и лишнего веса. В рацион к разрешенным продуктам возвращают кислые фрукты, постную рыбу, мясо птицы, говядину, каши из злаков. Хлеб и сладкое остаются под запретом. К ходьбе следует добавить силовые тренировки с гантелями.
- Поддерживающий этап. Это закрепление нового образа жизни и пищевых привычек. Продолжается от 1 до 1,5 лет. В ежедневное меню понемногу возвращают все фрукты и овощи, картофель, цельнозерновой хлеб, макароны. Разрешен темный шоколад в умеренном количестве. Сахар, кондитерские изделия, мясные деликатесы, фастфуд, жареная пища под запретом.
На первом этапе диеты метаболизм резко меняется, вес падает стремительно. Из-за быстрого сжигания жира в крови и печени находится много токсинов. Возможны головокружение, слабость, нарушения сна. Рекомендуется пить много обычной и минеральной воды, принимать витаминно-минеральные комплексы. За первые несколько недель уходит обычно до 10–15 кг., а самочувствие плавно улучшается. На втором этапе тело покидает основная масса лишних отложений, перестраивается общий обмен веществ. Худеющие чувствуют прилив сил, хорошего настроения и полны энергии, несмотря на ограниченный рацион. Одновременно исчезают сосудистые нарушения и одышка.
Потеря веса за весь период может составлять до 30–50 кг.
К третьему этапу лишних кило уже не остается. Главная задача — не дать им вернуться и привыкнуть к новому полезному рациону.
Диета доктора Ковалькова может быть противопоказана при ряде острых и хронических заболеваний — необходима консультация врача! Также воздержаться от похудения следует при беременности и кормлении грудью, в детском и подростковом возрасте.
Свежие комментарии